2019年 麺 10選
2019年に食べた麺の中から印象に残った麺を10杯選びました。
ちなみに2019年は216杯+わんこそば79杯でした。
【リスト】
- 赤味噌そば / 中華そば きなり
- 真河豚と真鱈の潮らーめん / 麺屋翔
- 塩ラーメン / らーめん鱗
- 塩ラーメン / 純手打ち麺 麺と未来
- ラーメン ニンニクアブラ ピッタンコチャレンジ / Yume Wo Katare Onagawa
- 小 つけ味冷や汁なし 甘〜い脂 ニンニクカラメ / ラーメン二郎 中山店
- 汁なし 並 カレー / トランキーロ！
- 小 ニンニクアブラカラメ / ラーメン二郎 前橋千代田町店
- 〜La Tomatina〜 チーズ ニンニクアブラ / ラーメン 鷹の目 蒲田店
- TKM / カネキッチンヌードル
赤味噌そば / 中華そば きなり
今までの人生で食べた味噌ラーメンの中で一番うまい。
中華そばきなり 赤味噌そば ごちそうさまでした これマジでうますぎる。味噌の濃度はそこまで濃くないんだけど、旨味がとんでもないスープがバケモンすぎる。春菊と柚子の爽やかさも素晴らしい。あと意図的に肉片をスープに入れてるっぽくてそれが無限に汁を飲ませてくる #2019年_15杯目 pic.twitter.com/7Bun7ZOGKQ
— コニタン (@_konitan_) 2019年1月15日
真河豚と真鱈の潮らーめん / 麺屋翔
2019年に食べた中で一番おもしろいラーメンって感じ。
麺屋翔 限定 真河豚と真鱈の潮らーめん ごちそうさまでした これは流石にうまいなあ。河豚と鱈をしっかり塩でまとめてて、トッピングなしでもシンプルにうまい。別皿トッピングはスープと一緒に食べるとよりうまくなるような味付けがされてる。河豚の刺し身についてる醤油とわさびが神 #2019年_23杯目 pic.twitter.com/r22Oj25d2o
— コニタン (@_konitan_) 2019年2月14日
塩ラーメン / らーめん鱗
大阪行くならぜひとも食ってほしい。西中島南方でもそんなに混んでないし、難波とか茨木にもお店あります。
らーめん鱗 塩ラーメン ごちそうさまでした めっちゃうまいなこれ。凄くシンプルなスープなんだけど旨味が物凄い。あと鰹節との相性が凄く良い。そのままでもあっという間に完飲してしまいそうだったんだけど、卓上にある柚子胡椒との相性もめちゃめちゃ良かったです #2019年34杯目 pic.twitter.com/4dWA5Jqwnd
— コニタン (@_konitan_) 2019年2月24日
塩ラーメン / 純手打ち麺 麺と未来
麺がめちゃくちゃ特徴的だけど全体的にレベルが高すぎる。
純手打ち麺 麺と未来 塩ラーメン スープ茶漬けセット ごちそうさまでした いやこれはちょっとうますぎ。きしめんレベルの極太手揉み麺の食感もめっちゃ良いし、淡麗系塩スープも化物。茶漬けセットの梅としそとじゃことの相性もマジで神だし非の打ち所がない #2019年_73杯目 pic.twitter.com/H41gJvn8H1
— コニタン (@_konitan_) 2019年5月3日
ラーメン ニンニクアブラ ピッタンコチャレンジ / Yume Wo Katare Onagawa
女川とかいう関東からだと最果ての地まで行く価値はあります。
夢を語れ女川 300g ニンニクアブラ ピッタンコチャレンジ ごちそうさまでした 女川は金額ちょうどで精算すると肉が増えるんだけど、塊をぶち込まれてワロタ。汁はいい感じの非乳化で、旨味がめちゃくちゃ感じられる。豚も柔らかくてうまいし、何より麺がうめえ。女川まで来る価値はある #2019年111杯目 pic.twitter.com/xuGe4uLPU7
— コニタン (@_konitan_) 2019年7月6日
小 つけ味冷や汁なし 甘〜い脂 ニンニクカラメ / ラーメン二郎 中山店
中山の限定はいつもクオリティ高いけど、これはウマすぎ。
中山二郎 小 つけ味冷や汁なし 甘〜い脂 ニンニクカラメ ごちそうさまでした めちゃくちゃうめぇ…。汁の醤油の濃さと甘い脂がとんでもなく合うな。ちょっとピリ辛なのと、いい感じに締まった麺が相まって気づいたら麺がなくなってるレベル。フライドガーリックのジャンク感で隙もない #2019年_139杯目 pic.twitter.com/MRYJV5CYd9
— コニタン (@_konitan_) 2019年8月24日
汁なし 並 カレー / トランキーロ！
2019年インスパイア大賞はこの店で良いと思います。
トランキーロ! 汁なし 並 カレー ニンニクアブラカラメ ごちそうさまでした ずっと気になってたけどインスパイア。汁なしが一番左の上にあったので注文したけど、流石にバチコリうまいすね。結構汁が多めなのでガッツリ味を体験できる。カレーは粉タイプだけど少量でも効くやつ #2019年_163杯目 pic.twitter.com/BcwevG7tCC
— コニタン (@_konitan_) 2019年10月6日
小 ニンニクアブラカラメ / ラーメン二郎 前橋千代田町店
直系の期待の新星。この味でブレなければめちゃくちゃ良い店舗だと思う。
前橋二郎 小 ニンニクアブラカラメ ごちそうさまでした。新店舗を年内に潰していくスタイル。汁:微乳化って感じ。野菜:キャベツ多めでうまい。北の系譜。麺:二郎一般って感じ。豚:とにかく分厚いがそこそこ柔らかくてうまい。この味で安定するなら高評価つけていいんじゃないかな #2019年_194杯目 pic.twitter.com/jsdvBbsNVi
— コニタン (@_konitan_) 2019年11月10日
〜La Tomatina〜 チーズ ニンニクアブラ / ラーメン 鷹の目 蒲田店
2019年で一番僕の好みなラーメンだった。
鷹の目 蒲田店 限定 〜La Tomatina〜 チーズ ニンニクアブラ ごちそうさまでした 二郎系トマト麺、俺の好みのど真ん中だしクオリティも高くて大満足。まだやってるうちに次はバジル入れてもう一回くらい食っておきたさあるな #2019年_210杯目 pic.twitter.com/J9tDljiJLi
— コニタン (@_konitan_) 2019年12月19日
TKM / カネキッチンヌードル
毎年やれ。
カネキッチンヌードル TKM 生卵 ごちそうさまでした 生卵+醤油ダレに鰹節乾燥ワカメ三つ葉ワサビでアクセントがつくの、無敵っぽい。カネキッチンらしいTKMでした。完敗です。 #2019年_215杯目 pic.twitter.com/qshq2L3gvZ
— コニタン (@_konitan_) 2019年12月31日
番外編：妙な麺とか
ANTCICADA(日比谷音楽祭出店) コオロギラーメン ごちそうさまでした 2種類のコオロギから出汁を取ったラーメンなんだけど、すごいスッとした感じのスープだった。コオロギ自体はまあまあ香ばしいんだけど、揚げてるからな気もする。コオロギ一匹オマケしてもらったの神すぎる #2019年_91杯目 pic.twitter.com/iEiJ0zMYiy
— コニタン (@_konitan_) 2019年6月2日
カネキッチンヌードル 限定 冷やし納豆煮干しらぁめん ごちそうさまでした 最初全然納豆見えないんだけど、汁の中にひきわり納豆が１〜2パック分くらい入ってる。汁飲むと糸引くくらいなんだけど、冷やし煮干しの汁と結構合ってるのがびっくり。納豆の臭みがいい感じに中和されてる #2019年_102杯目 pic.twitter.com/huvhbhNWRl
— コニタン (@_konitan_) 2019年6月13日
三澤紗千香さんへ
— コニタン (@_konitan_) 2019年10月19日
わんこそば79杯でした
ぼくより pic.twitter.com/UporU8CPsR
はくばくPresents 高森奈津美・三澤紗千香の山梨応援ラジオ公開録音 屋台 ほうとう ごちそうさまでした 出身地の名産だからって会場の屋台でほうとう出す公録普通に謎だし、これを一杯としてカウントするかもちょっと迷ったけど味は普通にうまいです #2019年_204杯目 pic.twitter.com/UGhv8owZh6
— コニタン (@_konitan_) 2019年12月7日
